Visual: Color rojo cereza con ribetes rosáceos, de capa alta , limpio y brillante.
Olfativa: Intensidad alta, con aromas recordando a frutos rojos y fruta negra (frambuesa y ciruela) sobre un fondo sutilmente balsámico.
Gustativa: En ataque es agradable y apetitoso con un paso por boca fresco y potente de buen cuerpo, una acidez bien integrada y un tanino envolvente. Con un post-gusto persistente, sabroso y compotado.
Con que acompañarlo: Cocina gallega en general (empanadas, cocido, embutido de cerdo celta), además con carnes rojas, caza menor, guisos condimentados, pastas y verduras a la parrilla.
Sugerencias: Aireación al menos 5 minutos antes de servir.
Temperatura de Servicio: 14º-16ºC.
Graduación alcohólica: 13,5 % Vol.
Capacidad de la botella: 75 cl.
